Restaurant So

 15, rue Amiral Roussin 21000 Dijon
Tel. 03 80 30 03 85

Descriptif

Le chef, So Takahashi, découvre avec surprise la cuisine française à l’occasion d’un voyage à Paris alors qu’il n’a que 16 ans. Dès lors, il se passionne pour la cuisine du monde et rentre à l’École de cuisine française au Japon. De Tokyo à Pernand-Vergelesses, en
passant par la cuisine de Stéphane Derbord à Dijon, le chef japonais se forme auprès de grands étoilés avant de s’installer pour offrir une cuisine gastronomique au délicieux accent
japonais.

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