Le Relais Bernard Loiseau

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 2, rue d'Argentine 21210 Saulieu
Tel. 03 80 90 53 53
Fax. 03 80 64 08 92
Site Internet du prestataire
reservations@bernard-loiseau.com

Descriptif

Bernard Loiseau évoque un voyage sensoriel rare, une expérience culinaire authentique. Le chef Patrick Bertron a sublimé l'héritage laissé par son maître en alliant simplicité, puissances des goûts et nouvelles saveurs. Mais la cuisine n'est pas le seul attrait de cette superbe demeure bourguignonne : Dominique Loiseau en a fait une adresse d'exception à tous points de vue. La salle du petit-déjeuner est classée monument historique. Côté chambres, au décor raffiné, côté salons, côtés jardins, côté spa, l'accueil est attentionné et chaleureux. Un lieu magique et intemporel où le bien-être prend tout son sens.

Depuis mars 2016, le Relais Bernard Loiseau est entré dans le cercle très fermé des Entreprises du Patrimoine Vivant !

Informations label Vignobles et Découvertes

Le Relais Bernard Loiseau est au cœur de la Bourgogne, à égale distance de la côte de Beaune, la côte chalonnaise ou encore du chablisien. C'est l'emplacement idéal pour découvrir toutes les richesses de notre belle région.

Informations pratiques

  • Climatisation
  • Jardin
  • Jeux pour enfants
  • Parking privé
  • Salle à manger privé
  • Séminaire
  • Terrasse
  • Traiteur
  • Wifi
  • Ascenseur
  • Banquet
  • Bar
  • Boulodrome
  • Boutiques
  • Cabine téléphonique / point phone
  • Caveau
  • Coffres clients
  • Fumoir
  • Garage privé
  • Garderie
  • Parc
  • Piscine
  • Remise en forme
  • Salon
  • Vin au verre
  • Voiturier

Specialités du restaurant

  • Autour du vin
  • Cuisine diététique
  • Cuisine gastronomique
  • Cuisine régionale bourguignonne
  • Cuisine régionale française

Langues parlées

  • Anglais
  • Français

Ouverture spéciale :

  • Noel
  • St Sylvestre
Notre chef s'appelle Patrick Bertron
Menu enfants
Groupes acceptés
Animaux acceptés
Plats à la carte
Accès aux personnes à mobilité réduite
Nombre de couverts en salle : 85
Nombre de salles de restaurant : 3
Nombre de salles de réunion : 1
Nombre maximum de personnes : 85

Descriptif des spécialités :

"Les Classiques de Bernard Loiseau :

- Jambonnettes de grenouilles à la purée d’ail et au jus de persil;
- Sandre à la peau croustillante et fondue d’échalote, sauce au vin rouge;
- Blanc de volaille fermière et foie gras de canard poêlé à la purée de pomme de terre truffée;
- Ris de veau doré à la purée de pomme de terre truffée;
- Rose des sables à la glace pur chocolat et coulis d’orange confite;
- Saint-honoré « cuit minute » à la crème Chiboust."

Carte interactive

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